Bu yıl Ramazan ayında, balık severlerin yüzü gülüyor. Özellikle deniz ürünleri pazarında yaşanan fiyat düşüşleri, balık tüketimini arttırırken, ailelerin bütçesine de olumlu katkı sağlıyor. Balık tezgahlarında her yıl olduğu gibi bu Ramazan ayında da bol çeşitlilik ve uygun fiyatlarla karşılaşmak mümkün. Uzmanlar, bu dönemde balık tüketiminin artmasının sağlık açısından birçok faydası olduğunu belirtiyor. Peki, Ramazan bereketi içinde balık fiyatları neden dibe vurdu? Bu yıl tezgahlarda neler var? İşte detaylar...
Ramazan ayının gelmesiyle birlikte pek çok gıda maddesinin fiyatlarında dalgalanmalar görülüyor. Ancak balık fiyatlarının tarihinin en düşük seviyelerine inmesi dikkat çekiyor. Bunun en önemli sebebi, denizlerde av sezonunun açılması ve açık denizlerde avlanan taze balık miktarının artması. Özellikle hamsi, palamut ve sardalya gibi popüler türlerin bol miktarda bulunması, piyasalardaki fiyatları aşağı çekiyor. Balıkçılar, bu durumu “Denizin bereketi” olarak niteliyor ve “Fiyatların düşmesi, Ramazan boyunca halkın balıktan faydalanmasını sağlıyor,” diyorlar.
Ayrıca, balık tüketiminin artmasının arkasında sağlık nedenleri de yatıyor. Sağlıklı beslenme alışkanlıkları ve çeşitlilik isteyen tüketiciler, Ramazan ayında iftar sofralarını daha zengin hale getirmek için balığa yöneliyor. Özellikle omega-3 yağ asitleri içeren deniz ürünleri, kalp sağlığını desteklemesi nedeniyle bu ayda daha çok tercih ediliyor.
Ramazan ayı boyunca vatandaşların tercih edebileceği birçok farklı balık türü mevcut. Ülkemizde en yaygın tüketilen balıklardan biri olan hamsi, hem ekonomik fiyatıyla aile bütçelerini sarmalarken, hem de kolay pişirilebilirliği ile sofraları süslüyor. Hamsinin yanı sıra, taze palamut ve sardalyanın da önemli bir yer tuttuğu bu dönemde, tüketicilere sağlıklı bir alternatif sunuluyor.
Bunların dışında, levrek ve çupranın da sıkça tercih edildiği Ramazan ayında, bu balıklara yönelik talebin artması bekleniyor. Tezgahlarda bulunan diğer seçeneklerin de fiyatları oldukça uygun. Taze ve ucuz balık almanın yanı sıra, mangal keyfi yapmak isteyenler için de palamut ve hamsi ideal birer seçenek olabilir.
Balık alışverişi yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli faktörlerden biri, tazelik. Taze balığın nasıl anlaşılacağını bilirseniz, sofralarınızda sağlıklı ve lezzetli bir ürün bulundurabilirsiniz. Balığın gözleri parlak, pulları canlı ve vücutları sert olmalı. Ayrıca, balığın kokusu da tazeliği hakkında önemli bir ipucu verir. Eğer ağır bir kokuya sahipse, balığın taze olmadığını anlamak mümkün.
Sonuç olarak, Ramazan ayında tezgahlarda uygun fiyatlar ile karşılaşmak çok mümkün. Balık fiyatlarının düşmesi, hem sağlık hem de ekonomik açıdan önemli bir fırsat sunuyor. Bu Ramazan'da, dengeli beslenmek ve sevdiklerinizle keyifli sofralarda bir araya gelmek için taze balıkları tercih edebilirsiniz. Tezgahlardaki bu Ramazan bereketi kaçmaz!
